Italy Tasting Weeks: Bio-Olivenöl im Fachhandel erlebbar machen
Für FJT / OliveVive realisierte Sell & More eine mehrwöchige Verkostungsaktion mit italienischem Olivenöl in Bio-Qualität. In 30 Alnatura-Märkten wurden Kund:innen direkt am POS angesprochen, zur Verkostung eingeladen und durch geschulte Promoter:innen persönlich beraten.
Von der Einsatzplanung über Personal, Briefing, Marktkoordination und Umsetzung bis zum Reporting sorgte Sell & More dafür, dass aus einem hochwertigen Bio-Produkt ein professionelles Markenerlebnis im Bio-Fachhandel wurde.
Kurzbeschreibung
Bio-Olivenöl ist ein Produkt, das stark über Qualität, Herkunft, Geschmack und Vertrauen funktioniert. Besonders im Bio-Fachhandel treffen Marken auf eine bewusste Kundschaft, die genauer nachfragt und authentische Produktkommunikation erwartet.
Die Italy Tasting Weeks brachten italienisches Bio-Olivenöl aus dem Regal in den direkten Kund:innenkontakt. Jeder teilnehmende Markt erhielt zwei Verkostungstage. Die Einsätze liefen vom 03.03. bis 26.04.2025 und wurden pro Termin mit jeweils einer Promoterin oder einem Promoter umgesetzt.
Ein Einsatztag war klar strukturiert: Vormittagsverkostung von 09:00 bis 13:00 Uhr, Transfer in den nächsten Markt und Nachmittagsverkostung von 15:00 bis 19:00 Uhr. So konnten mehrere Standorte effizient aktiviert und gleichzeitig hochwertige Beratungssituationen am POS geschaffen werden.
Ausgangslage
FJT positioniert sich als Food-Partner mit End-to-End-Lösungen für Retailer und einem klaren Bezug zu hochwertigen Lebensmitteln, nachhaltiger Herstellung und der Verbindung vom Feld bis ins Regal. Dazu passt eine Produktwelt rund um Olivenöl, Qualität, Herkunft und Geschmack.
Für die Italy Tasting Weeks sollte italienisches Bio-Olivenöl im deutschen Bio-Fachhandel sichtbarer und erlebbarer werden. Die Herausforderung bestand darin, ein hochwertiges Produkt nicht nur zu präsentieren, sondern Kund:innen aktiv probieren zu lassen und die Qualität über eine persönliche, glaubwürdige Ansprache zu vermitteln.
Herausforderung
Die Aktion verband mehrere Anforderungen: Bio-Kompetenz, Produktverständnis, saubere POS-Umsetzung und zuverlässige Einsatzplanung über 30 Märkte hinweg. Jeder Markt sollte an zwei Tagen aktiviert werden. Gleichzeitig mussten die Einsätze so geplant werden, dass Promoter:innen vormittags in einem Markt und nachmittags in einem weiteren Markt verkosten konnten.
Besonders wichtig war die Passung des Personals. Gesucht wurden Produktpräsenter:innen mit Bio-Kenntnissen, Gesundheitszeugnis, gepflegtem Erscheinungsbild, offener und freundlicher Art sowie einer aktiven, begeisterungsfähigen Kundenansprache. Zusätzlich mussten Smartphone und Threema-App für das Reporting genutzt werden können.
Was im Markt leicht und sympathisch wirken sollte, brauchte im Hintergrund klare Prozesse: Marktlisten, Einsatzzeiten, Personalbesetzung, Briefing, Kommunikation, Termintreue, Fahrtzeiten, Reporting und Nachbereitung.
Lösung durch Sell & More
Sell & More übernahm die operative Umsetzung der Bio-Olivenöl-Verkostungen. Dazu gehörten die Strukturierung der Aktion, die Koordination der Aktionsstandorte, die Personalplanung, das Recruiting geeigneter Promoter:innen, die Kommunikation der Anforderungen, die Einsatzsteuerung und die Reportinglogik.
Die Promoter:innen wurden als Produktpräsenter:innen und Markenbotschafter:innen eingesetzt. Sie sollten nicht laut werben, sondern sympathisch einladen, Probiermomente schaffen, Fragen beantworten und das Produkt glaubwürdig erklären.
So entstand eine POS-Aktivierung, die zur Bio-Welt passt: hochwertig, persönlich, klar und vertrauenswürdig.
Umsetzung vor Ort
Vor Ort führten die Promoter:innen aktive Verkostungen mit italienischen Bio-Olivenölen in Alnatura-Märkten durch. Die Kund:innen wurden freundlich angesprochen, zur Verkostung eingeladen und erhielten kurze Informationen zu Geschmack, Qualität, Herkunft und Verwendungsmöglichkeiten.
Der Tagesablauf war effizient organisiert: Ein erster Verkostungsblock fand von 09:00 bis 13:00 Uhr statt. Danach wechselte die Promoterin oder der Promoter zum nächsten Markt. Dort folgte ein zweiter Verkostungsblock von 15:00 bis 19:00 Uhr. Die Märkte erhielten jeweils zwei Verkostungstage, sodass das Produkt zu unterschiedlichen Tageszeiten sichtbar und erlebbar wurde.
Die Aktion wurde in mehreren deutschen Regionen umgesetzt, unter anderem in Frankfurt, Darmstadt, Bochum, Freiburg, Karlsruhe, Konstanz, Kaiserslautern, Mannheim, Mainz, Wiesbaden, München, Unterhaching, Starnberg, Kriftel, Bruchsal, Bensheim und Viernheim.
Ergebnis und Wirkung
Die Italy Tasting Weeks machten italienisches Bio-Olivenöl in 30 Bio-Fachhandelsmärkten aktiv erlebbar. Kund:innen konnten das Produkt probieren, Fragen stellen und den Geschmack unmittelbar mit der Marke verbinden.
Damit entstanden mehrere Wirkungsdimensionen:
- Mehr Sichtbarkeit:
Das Produkt wurde aus dem Regalumfeld herausgelöst und aktiv am POS inszeniert. - Mehr Vertrauen:
Die persönliche Beratung unterstützte die Glaubwürdigkeit der Bio-Qualität. - Mehr Probierkontakte: Kund:innen konnten das Produkt ohne Kaufbarriere kennenlernen.
- Mehr Kaufimpulse:
Der direkte Geschmackseindruck erleichterte die spontane Kaufentscheidung. - Mehr Marktwissen:
Rückmeldungen aus dem Markt konnten über das Reporting dokumentiert werden.
Das Projekt in Zahlen
Warum Sell & More?
Diese Case Study steht für drei zentrale Kompetenzen von Sell & More:
Bio-Kompetenz
Sell & More kennt die Anforderungen des Bio-Fachhandels und achtet auf eine glaubwürdige Ansprache.
Operative Exzellenz
30 Märkte, zwei Verkostungstage je Markt, klare Einsatzzeiten, Standortwechsel und Reporting wurden strukturiert gesteuert.
Qualität am POS
Geschulte Promoter:innen sorgten für einen freundlichen, gepflegten und markenkonformen Auftritt.
Damit wird sichtbar: Sell & More ist nicht nur Dienstleister für einzelne Verkostungstage, sondern ein erfahrener Umsetzungspartner für hochwertige Bio-Aktivierungen am Point of Sale.
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Sell & More entwickelt, plant und realisiert Bio-Verkostungen für Hersteller, Marken und Handelspartner – mit geschultem Personal, klaren Prozessen und langjähriger Erfahrung im Bio-Fachhandel.